บาสกิ้น-ร็อบบิ้นส์
(Baskin-Robbins)
เป็นไอศกรีมชื่อดังจากประเทศสหรัฐอเมริกา ก่อกำเนิดโดยอดีตนายทหารเชื้อสายยิวสองนาย
คือนายเออร์ไวน์ ร็อบบิ้นส์ (Irv Robbins) กับนายเบิร์ท บาสกิ้น (Burt Baskin) ผู้เป็นพี่เขย และนายเบิร์ทเองยังเป็นสมาชิกของสถาบันภราดรภาพชาวยิว
ซีต้า เบต้า ทาว ( Zeta Beta Tau Fraternity) ซึ่งก่อตั้งโดยยิวไซออนิสต์ โดยองค์กรนี้มีภารกิจในการอุปถัมภ์และพัฒนาศัพยภาพชาวยิวในด้านการเป็นผู้นำและการบริการสังคม
ทุกวันนี้ธุรกิจแฟรนไชส์บาสกิ้น-ร็อบบิ้นส์
อยู่ภายใต้การดำเนินงานของบริษัทดังกิ้นแบรนด์ ปัจจุบันบาสกิ้น-ร็อบบิ้นส์มีจำนวนกว่า
5,800 สาขาใน 34 ประเทศทั่วโลกรวมทั้งประเทศไทย นอกจากนี้ดังกิ้นแบรนด์ยังได้จัดตั้งมูลนิธิชุมชน
“ดังกิ้นโดนัทและบาสกิ้น-ร็อบบิ้นส์”
ขึ้น โดยมูลนิธิดังกล่าวมีส่วนในการให้ความช่วยเหลือทหารอเมริกาและครอบครัว
คือเป็นผู้สนับสนุนให้กับองค์กร “บ้านสำหรับกองทัพของเรา” (Homes for Our
Troops) องค์กรนี้ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี
2004 เพื่อช่วยเหลือทหารผ่านศึกอเมริกาที่ได้รับบาดเจ็บจากสงครามในอิรักและอัฟกานิสถาน
มูลนิธินี้ถือว่าทหารเหล่านั้นคือฮีโร่ผู้เสียสละให้กับประเทศชาติ
ฮาเก้น-ดาส (Häagen-Dazs)
ไอศครีมสัญชาติอเมริกาอีกเช่นกัน ออกจำหน่ายครั้งแรกในปี 1961 โดยสองสามีภรรยาชาวยิวคือรูเบ็น แมททุส (Reuben
Mattus) และ โรส ที่อพยพจากโปแลนด์มาอยู่ที่บรูคลิน
รูเบ็น แมททุสผู้ที่เกิดมาในครอบครัวธุรกิจทำไอศครีมโฮมเมด เมื่อธุรกิจเติบโตมากแมททุสจึงตัดสินใจจัดตั้งบริษัท
“ฮาเก้น-ดาส” ขึ้น หลังจากนั้นลูกสาวของเขาก็ได้เปิดร้านฮาเก้น-ดาสจนได้รับความนิยมขยายร้านข้ามประเทศ
ปัจจุบันฮาเก้น-ดาสถูกถือครองโดยบริษัทเจนเนอรัล มิลส์ สหรัฐอเมริกา มีจำหน่ายอยู่
54 ประเทศทั่วโลก สำหรับประเทศไทยธุรกิจของไอศกรีมฮาเก้น-ดาสมีลักษณะเป็นธุรกิจร่วมทุน
ระหว่างบริษัท เอส แอนด์ พี ซินดิเคท จำกัด (มหาชน) และบริษัทเจนเนอรัล มิลส์ ในสัดส่วน
51% และ 49% ตามลำดับ
และฮาเก้น-ดาสยังเคยถูกบอยคอตเป็นข่าวใหญ่โตหลังจากที่นายรูเบ็นได้แสดงการสนับสนุนและให้เงินช่วยเหลือแก่
Jewish
Defense League (JDL) เป็นเงินหลายแสนเหรียญสหรัฐ
ในส่วนของโรสผู้เป็นภรรยาจัดได้ว่าเป็นเศรษฐียิวนักสังคมสงเคราะห์ที่มีชื่อเสียงมาก
ในช่วง 23 ปี ก่อนเสียชีวิต เธอทุ่มเทชีวิตของเธอเพื่อการช่วยเหลืออนุเคราะห์ชาวยิว
และยังอุทิศเงินทุนของเธอและสามีเพื่อโรงเรียนสอนศาสนายิว โรงพยาบาลและมูลนิธิทางศาสนาในอิสราเอลและในเวสแบงค์
นอกจากนี้ยังเป็นกำลังสำคัญของโครงการ Jerusalem
Reclamation Project (JRP) ในการนำชาวยิวกว่า 10 ล้านหรือที่เรียกกันว่า 'ยิวที่หายไป' ที่กระจัดกระจายตามเอเชีย ยุโรป กลับมายังเวสแบงค์ และเธอเธอยังนั่งเป็นกรรมการขององค์กรยิวในอเมริกาอยู่ถึง
12 ปี Morton Klein ประธานองค์กรยิวในอเมริกาได้กล่าวว่า “เธอเป็นผู้ให้การสนับสนุนช่วยเหลือยิวที่อาศัยอยู่ใน จูเดียและโซมาเลีย
ไม่มีใครที่จะทำได้ดีเทียมเท่าเธอในการช่วยเหลือชาวยิวในดินแดนอันศักดิ์สิทธิ์แห่งอิสราเอล”
และลูกสาว ของเธอยังกล่าวว่า "แม่ของฉันเต็มไปด้วยพลังความต้องการที่จะให้อิสราเอลเป็นรัฐให้ได้
ท่านใช้จ่ายเงินของเธออย่างมากมายเพื่อช่วยเหลือองค์กรต่างๆ ในอิสราเอลและไปที่อิสราเอลหลายต่อหลายครั้ง
จริงๆแล้ว แม่ของฉันท่านสามารถยกหูโทรศัพท์หานายกรัฐมนตรีได้ทุกเมื่อเลยถ้าท่านต้องการ
แต่ท่านไม่ต้องการทำ ...”
บาสกิ้น-ร็อบบิ้นส์ , ฮาเก้น-ดาส หะล้าล ?
ทางเวบไซต์ของกลุ่มผู้บริโภคมุสลิม
(Muslim
Consumer Group: MCG) ประเทศสหรัฐอเมริกา
ได้ออกมาเตือนว่าไอศกรีมหลายรสของบาสกิ้น-ร็อบบิ้นส์และฮาเก้น-ดาสนั้น มีส่วนประกอบที่ต้องสงสัยว่าอาจไม่หะล้าล
ทั้งนี้ทั้งนั้นการผลิตไอศกรีมบางรส บางสูตรจะมีการใส่ส่วนผสมที่ไม่หะล้าลเช่น เจลาติน
อัลกอฮอล์ หรือเหล้า ลงไปด้วย ฉะนั้นทางที่ดีก่อนที่จะเลือกซื้อหาไอศกรีมมารับประทานก็ควรดูตราหะล้าลด้วย
แหล่งข้อมูลอ้างอิง
http://www.forward.com/articles/9595/
http://www.jewishvirtuallibrary.org/jsource/US-Israel/Haagen.html
http://www.jewishvirtuallibrary.org/jsource/US-Israel/Baskin_Robbins.html
http://www.muslimconsumergroup.com (ตรวจสอบ ได้โดยพิมพ์คำว่า " ice
cream" ลงในช่องค้นหา)
